2019年1月11日
お正月飾りの仏手柑
新年、あけましておめでとうございます。今年も楽しくいきましょう。
今日は、鏡開きですね。もうお正月気分には浸っておれない。
そろそろエンジン全開といかねば・・・・
年末に珍しいみかんをいただきました。
ブッシュカン（仏手柑）です。「カボス」や「ユズ」と同じ、香酸柑橘類の一種です。
長さは17センチありました。とても芳香があります。インパクト絶大です。
果実の形が手の指の形に似て、合掌する両手に見立てて「仏の手」と称したとか。
半分に切ったら、手の形から足の形になりました。おもしろい。
観賞用で、生食には向かないらしい。砂糖漬けや乾燥して漢方薬になるらしい。
挑戦しがいがあります。この連休はマーマレードづくりですね。
皆さま、今年もよろしくお願い致します。
