2019年1月11日

お正月飾りの仏手柑

新年、あけましておめでとうございます。今年も楽しくいきましょう。

今日は、鏡開きですね。もうお正月気分には浸っておれない。

そろそろエンジン全開といかねば・・・・

年末に珍しいみかんをいただきました。

ブッシュカン(仏手柑)です。「カボス」や「ユズ」と同じ、香酸柑橘類の一種です。

長さは17センチありました。とても芳香があります。インパクト絶大です。

果実の形が手の指の形に似て、合掌する両手に見立てて「仏の手」と称したとか。

半分に切ったら、手の形から足の形になりました。おもしろい。

観賞用で、生食には向かないらしい。砂糖漬けや乾燥して漢方薬になるらしい。

挑戦しがいがあります。この連休はマーマレードづくりですね。

皆さま、今年もよろしくお願い致します。