2018年11月13日
おばけキノコ
先週のことになるのですが、圃場では大変なことが起きました。
何と、お化けシイタケが、たーくさん出現したのです。
台風の後片付けに追われ、気が付けば、シイタケはほったらかし状態でした。
子どもの顔くらいの大きさのビッグシイタケが、たーくさん。
シイタケは、数時間日光に当てるだけで、香りもビタミンＤもアップします。
ひだを上にして並べて干すと効果大です。
食物繊維たっぷりで低カロリー。多くの栄養素を含んでいます。
保存は、栄養素が吸収されやすくなる冷凍がおすすめですよ。
